Kultura

UNESCO przez dekady uosabiało marzenie o globalnej wspólnocie opierającej się na edukacji, nauce i kulturze – ostatnia świątynia idealizmu w świecie, który szybko traci wiarę w uniwersalne wartości. To organizacja, która na papierze ma łączyć narody, a w praktyce coraz częściej doświadczana jest jako pole bitwy starych i nowych geopolitycznych układów. Czy można dziś bronić jej pierwotnej utopii, kiedy każdy kolejny kryzys demaskuje tylko kolejne warstwy politycznego cynizmu? ...

Cynamon: od luksusu do codzienności – historia, właściwości i kulturowe konteksty najstarszej przyprawy świata Cynamon – przyprawa, która dziś kojarzy się z bożonarodzeniową szarlotką, poranną owsianką i kawą z sieciówki, przez tysiąclecia był symbolem luksusu, potęgi i… nieprzyzwoicie wysokich marż kupieckich. Jego historia to opowieść o podróżach, religii, magii, medycynie i ekonomii. Dziś, gdy szczypta cynamonu kosztuje mniej niż bilet tramwajowy, łatwo zapomnieć, że przez wieki był on bardziej pożądany niż złoto. ...