Architektura ognia. Rodzaje ognisk i nauka, która za nimi stoi
Ogień towarzyszy naszemu gatunkowi od kilkuset tysięcy lat, a mimo to wciąż traktujemy go trochę jak żywioł, nad którym mamy tylko pozorną władzę. Wystarczy jednak przyjrzeć się temu, jak układamy drewno, żeby dostrzec coś innego. Stos szczap zachowuje się raczej jak urządzenie niż jak kaprys natury, a jego kształt jest w gruncie rzeczy projektem inżynierskim. Każdy sposób ułożenia drewna rozwiązuje ten sam problem fizyczny trochę inaczej: jak dostarczyć tlen do paliwa, dokąd skierować uwolnione ciepło i jak szybko całość ma się spalać. ...