Zdrowe odżywianie bez diet cud. Co naprawdę wynika z badań
Co kilka lat żywienie dostaje nowego głównego podejrzanego. Był nim tłuszcz, potem cukier, gluten i węglowodany, a dziś coraz częściej wszystko, co wyszło z zakładu produkcyjnego. Każdej zmianie towarzyszą nagłówki, poradniki i gotowe jadłospisy. Zalecenia instytucji zdrowia publicznego przesuwają się w tym czasie powoli i w wąskim zakresie. Te dwa światy nie różnią się ilością wiedzy, tylko sposobem czytania badań. Kto nauczy się odróżniać siłę dowodu od siły obietnicy, ten przy kolejnej modzie żywieniowej szybciej zobaczy, co jest odkryciem, a co tylko opakowaniem. ...